烤生蚝蒜蓉调制秘方

烤生蚝蒜蓉调制秘方

以下是烤生蚝粉丝蒜蓉的调制秘方：

材料：

- 新鲜生蚝

- 粉丝（透明或红薯粉皆可）

- 大蒜（约4-5瓣）

- 青葱或香菜（适量，可选）

- 蚝油（适量）

- 酱油（适量）

- 辣椒粉或辣椒酱（适量，可选）

- 盐（适量）

- 黄油或橄榄油（适量）

步骤：

1. 准备工作：

- 将生蚝洗净并沥干水分。

- 将粉丝用温水泡软，然后剪成适合食用的长度。

2. 调制蒜蓉：

- 将大蒜剥皮，切成细末状。

- 可选择将青葱或香菜切碎备用。

3. 烤制生蚝：

- 可使用烤箱或烧烤架来烤制生蚝。在高温下，约为230摄氏度（450华氏度）预热。

- 将生蚝放在烤盘上，每只生蚝上加入少许黄油或橄榄油，以增加味道和防止过干。

- 将烤盘放入预热好的烤箱或放在烧烤架上烤制，约需2-3分钟左右，直到蚝肉变白且汁水开始冒泡。

4. 炒制粉丝：

- 在炒锅中加热适量黄油或橄榄油，然后加入蒜末炒香。

- 加入粉丝翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和酱油调味。

- 可按个人口味喜好加入少许辣椒粉或辣椒酱增加辛辣风味。

- 最后加入切碎的青葱或香菜，再翻炒均匀即可。

5. 搭配和装饰：

- 将烤好的生蚝摆放在盘中，可选择在每只生蚝上加入一小勺蒜蓉。

- 将炒好的粉丝放在盘中，可用它来包裹生蚝或作为配菜。

最后，根据个人喜好可以适量添加盐或其他调味品来调整整体的口味。烤生蚝粉丝蒜蓉可以作为一道美味的开胃菜或主菜供应。

烤箱烤生蚝蒜蓉做法

By A好先生A

用料

• 生蚝 13个
• 粉丝 2卷
• 蒜蓉
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 红椒 半个
• 葱花 少许
• 盐 2g
• 糖 2g

做法步骤

1、粉丝开水泡开，沥水备用

2、生蚝撬开，费老劲了，钳子，刀子都用了

3、备料，蒜末，热油炒一下，盛出，加入适当生抽，白糖

4、把粉丝放在生蚝上，淋上酱汁放入烤箱，200度，烤20分钟即可

5、开撸

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如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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