敬上是什么意思

敬酒也就是祝酒。一般在酒宴上，主人向来宾讲些祝愿、祝福类的吉利话，发表专门的祝酒词，内容以短小为好，以使饮酒气氛融洽。敬酒的形式有多种，人们总结有文敬、互敬、代饮、。这些做法有其淳朴民风遗存的面，也有一定的负作用。

文敬

文敬是传统酒德的一种体现，即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人往往在讲话之后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重，主人喝完，客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒，通常是敬酒3次，所谓“酒过三巡”是也。在祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。干杯时，同时说着祝福的话。一般情况下，敬酒应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出尴尬的情况。

互敬

互敬是相互之间为了加深情谊或在桌面上不至于冷场，采取互相敬酒。互敬一般比较客气，说的也是客套话。也有的人通过敬酒，使人与人的感情交流得到升华，从而结识新朋友。互敬要恰到好处，尤其不要自我看得太高而贬低别人。由于饮酒后可能不能很好地控制自己，尤其不要说过头话，以免影响饮酒氛围。

代饮

代饮是既不失风度，又不会使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或不能饮酒太多，但是主人或客人又非要敬上以表达敬意，这时就可请人代饮。代饮酒的人一般与被敬酒者有特殊的关系。

罚酒

罚酒是中国人敬酒的一种独特方式。罚酒的理由也是五花八门，如迟到、漏酒、以水代酒等。大多是带有开玩笑的意思，活跃气氛而为。罚酒般只限于熟人，若并非很亲近的人，不要采用这种饮酒的方法。

回敬

回敬是客人向主人敬酒，以示对主人的谢意，所谓“借花献佛”是也。回敬要注意说话分寸，把握好双方的关系，点到为止。

（来源：《舌尖上的酒文化》）