蛋挞烤箱温度时间多少

烤箱烤蛋挞要烤几分钟

我试21次总结出来的方子~ 不想吃太多淡奶油~ 不想浪费蛋白~ 要香酥嫩滑~By 里里橙用料蛋挞皮（大） 10个纯牛奶 85毫升砂糖 30克鸡蛋（大） 2个炼奶 10克淡奶油 90毫升做法步骤1、香 酥 嫩 滑 直接一地口水，酥到没月半友。

2、准备好食材。

3、掰开蛋挞皮，一些变形的，可以手动整一下，把它整圆，烤熟更好看。

4、把纯牛奶、砂糖、鸡蛋、炼奶倒入料理盆里，用蛋抽打到砂糖融化，蛋白彻底融合。

有些小泡泡，没关系。

这时，烤箱可以先预热，温度设置210℃。

5、倒入淡奶油搅拌均匀。

6、一定要过滤，至少一次，去掉小泡泡，蛋挞口感才细腻。

7、过滤后的蛋挞液非常丝滑。

8、烤箱预热5分钟后。

（确认完成预热） 把蛋挞液倒入蛋挞皮中，9成满就好。

注意，蛋挞液过早倒入蛋挞皮里，液体会渗透入蛋挞皮里，成品可能不酥脆。

我通常预热后，再倒蛋挞液，倒好蛋挞液，马上送入烤箱。

9、210℃烤约20分钟。

（如果你不确定你的烤箱是温度偏高还是偏低，先调200℃试试，不起焦可以烤到起焦，烤黑了，就浪费食物了。

） 一定要守在烤箱边，注意观察。

10、叮～ 出炉啦！ 色泽诱人，香酥嫩滑，人人都喜欢！11、来一个！12、外酥里嫩，好吃到没月半友。