秋葵的做法大全

秋葵的做法大全

蚝油秋葵的做法 水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）

秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅盛盘开动！甜鲜口！试试吧～小贴士1.蚝油足够咸，不需要再加盐2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味

秋葵的8种最佳吃法

昨天看了李子柒发的新视频，一如既往的是简单安然的样子，也一如既往的让人感叹“这是什么神仙女子”～这次的视频，大约可以叫做秋葵的一生，从冬天做竹筒栅栏，铺石板路，到大棚育苗，到种秋葵，最后一桌秋葵宴，李子柒的小菜园越来越丰富了。

视频里一共分享了8种秋葵吃法:①、凉拌秋葵，秋葵与茄子一起凉拌②、秋葵土豆泥，土豆泥与秋葵，各种杂蔬一起拌③、嫩五花秋葵卷，秋葵里酿肉，再卷上一片五花肉，煎熟。

④、秋葵虾仁滑蛋，虾仁调味腌制，秋葵加入蛋液中拌均，三者一起炒熟。

⑤、乱七八糟的面，就是几样蔬菜，加了秋葵一起炒成的面。

⑥、花鱼汤，用的是鲫鱼汤，加入秋葵花煮制而成的。

⑦、烤了个秋葵，整个的秋葵里拌入鸡枞油、盐、胡椒粉，放入她的烤炉里烤成。

⑧、秋葵茶，新鲜秋葵切小，晒干，泡茶。

这8种吃法，做法新奇，每道菜看起来都很有食欲，所以我也学着自己在家做了2种，方法稍微改良了一下，操作更加简单，口感也很不错，喜欢的朋友可以试一试呀~一、秋葵酿肉（借用秋葵嫩五花的做法）【食材】：秋葵、五花肉【做法】：1、五花肉洗净，打成肉泥。

加入姜末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蚝油、适量盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

肉泥腌好，秋葵洗净。

2、秋葵去头，从中间切开，去掉中间的籽。

3、将肉泥装入秋葵中。

4、平底锅放适量油烧热，摆入秋葵肉煎至底部微黄，使肉泥定型。

翻面再煎一下，煎至肉表面焦黄即可。

注意：用不完的肉泥别浪费呀，直接搓圆、按扁做成一个饼状，放锅里煎至两面焦黄，肉饼超级好吃呀！孩子特别喜欢呢~煎好的肉饼后面还可以放在秋葵中一起凉拌。

秋葵酿肉完成！秋葵脆嫩，带着一点点儿烤熟的香味，肉嫩且入味，吃起来别有风味~【小贴士】：最好不要用纯瘦肉来做，五花肉，或者稍微带些肥肉的瘦肉，做出来的会更加香哦~二、茄子拌秋葵（借用凉拌秋葵的做法）：【食材】：秋葵、嫩茄子1根【做法】：1、按正常方式煮米饭，煮至米饭还有15分钟左右熟时，放入茄子块，一起蒸熟；捞出放凉，撕成小条。

也可以直接把茄子放在蒸笼里蒸熟，捞出撕条。

2、秋葵洗净，放入热水中焯水2分钟左右，捞出过凉水。

3、将秋葵撕成条状，放在茄子上。

4、上面的肉饼切碎放上去，没有也可以不放。

5、淋上调味汁。

一起搅拌均匀，咱们的茄子拌秋葵就做好了~秋葵的粘液自带勾芡效果，与蒸出来的茄子很是搭配，吃起来软糯多汁，入味十足。