苏泊尔电磁炉怎么样
苏泊尔电磁炉怎么样
好因为苏泊尔电磁炉有探针,可以实时监测食物的温度,从而更好地控制烹饪过程,避免食物过熟或者糊掉。探针可以提供准确的温度反馈,使得烹饪更加精确和方便。此外,探针还可以帮助用户进行烹饪时间的设定,根据食物的种类和重量,自动调整烹饪时间,提高烹饪效率和食物的口感。因此,苏泊尔电磁炉有探针是非常好的,可以提供更好的烹饪体验和效果。
电磁炉买哪个牌子最耐用
电磁炉相信很多人都不陌生,自问世以来,凭借干净、便捷、无明火的优势成为许多家庭的必备厨电。
经过多年的升级迭代,电磁炉的性能也越来越好。
市面上的电磁炉品类繁多,想要挑到一台最适合自已的不容易,选择便宜又好用的商品是需要一些知识和技巧的,我总结了选购电磁炉的四个要点,哪怕你只看两点,也会很有帮助。
因为不同于物理加热,电磁炉只能搭配金属材质的炊具使用,玻璃、砂锅、陶瓷材质的炊具不能用。
为了有更好的加热效果和防糊底,最好选择锅底较厚的炊具。
电磁炉的面板要承受高温和冷热温度骤变,面板材质的好坏决定电磁炉的导热性、隔热性和使用寿命。
当前市面上的电磁炉主要采用三类面板:黑晶面板、彩色微晶玻璃面板和ABC等级面板。
其中黑晶面板中,德国的肖特赛兰Schott CERAN面板是目前公认最好的,采用这种面板的电磁炉会在右上角标注Schott CERAN字样。
耐700度高温,耐磨,热效率高。
当然价格也较贵,一般500元以上的电磁炉会用这种面板。
国产黑晶面板中汉森是目前公认最好的,一般会在电磁炉右上角标注HEGON字样。
价格比德国产的便宜很多,一、两百的电磁炉也在用。
彩色微晶玻璃面板中最好的是日本产的NEG面板,不但耐高温、耐磨,强度也非常高,加热到800度后,往表面泼冷水也不会破裂。
通常300元以上的电磁炉会采用这种面板,在右上角会有标识。
采用B级和C级面板的电磁炉当然不会标注,表面带有印花的别买,印花是用来掩饰面板在烧制中产生的杂质和一些瑕疵。
二、加热性能。
主要看3方面:升温速度、温度是否均匀、温度是否稳定。
升温速度取决于功率和线盘。
通常家庭用电磁炉功率在2200W就足够用,爆炒和其它烹饪方式都没问题,功率太大耗电量高也是浪费。
双层、大直径、纯铜多线股密缠的线盘最好,受热面积大,升温速度快,受热更均匀。
当前采用双层线盘的电磁炉是主流,分为上下双层和内外双层。
内外双层线盘:相对于单层线盘,双层线盘加热速度更快,热效率更高。
温度是否均匀取决于线盘的大小,也就是直径。
电磁炉线盘的直径通常在15cm-23cm之间。
线盘直径小,热量集中在锅底的一小块区域,整只锅受热不均匀,炒菜时不但容易糊底,炒完菜关机冷却后,甚至会导致锅底开裂。
所以尽量选线盘直径大于15cm的。
温度是否稳定。
电磁炉的加热方式分为间断式和持续式。
间断式加热在吃火锅时体验最明显,在低档位时加热是忽停忽开,断断续续的,因为低功率时充放电不完全,容易导致元器件被烧坏,这就需要有好的散热系统和精准的温控系统,所以很多低端电磁炉为了节省成本,都采用间断式加热。
持续加热相当于明火加热,热量持续不断,效率高,炒菜、煲汤速度快,而且受热均匀。
所有档位都能持续加热的电磁炉最好,但很多电磁炉是中、大火档位能持续加热,而低档位是间断加热。
所以在选购时,选全档位低功率持续加热的电磁炉性能更好,例如能支持最低档200W持续加热的要比最低支持300W持续加热的好。
做为卖点,支持低功率加热的电磁炉厂家会专门标注。
目前电磁炉一般都有6个以上档位,档位多意味着温度可以控制得更精准,煎炒烹炸炖熬煮的口感更好。
三、散热系统。
电磁炉的散热对于延长使用寿命和安全性很重要。
影响散热的主要是风机和散热通道设计,而风机的性能又是其中最重要的。
目前电磁炉采用的风机主要有隐式涡轮风机和外露式风机两种,而隐式涡轮风机散热快、噪音低、易清洁,还能防止虫子进入,也是笔记本电脑采用的散热风机。
所以优先选择有隐式涡轮风机的。
四、辅助功能和安全保护。
电磁炉的辅助功能里“定时”最实用,比如能定时两小时,炖菜、熬煮时不用看管,腾出时间做其它事。
安全保护方面,防水性能、防干烧、过热保护、EMC电磁兼容、童锁等,为使用提供更高的安全性。
看懂以上四个知识点,你就对电磁炉有了比较深入的了解,在选购时不至于摸不清头绪交智商税了。