烤鱼培训

烤鱼培训

万州烤鱼配方：香料配方：香叶2.5克、桂皮4克、小茴香3克、高良姜2.5克、荜拨2.5克、白豆蔻3克、红豆蔻1.4克、丁香0.5克、灵草1.5克、紫苏10克、陈皮5克、孜然5克，磨成粉备用。底料配方：牛油40克、猪油40克、菜籽油20克、糍粑辣椒40克、郫县豆瓣酱25克、花雕酒10ml、大葱20克、老姜20克、独蒜20克、白糖6克、花椒10克、食盐、鸡精、胡椒粉适量、香料粉10克。食材：皖鱼1条（3斤重）、蒜20克、姜20克、食盐适量。做法：1.先把鱼洗净，然后沥干水分，将鱼背上的肉划几个1字刀。2.将20克姜、20克蒜磨成汁水，然后放入到50ml水和适量食盐中，接着将姜蒜水抹在鱼的全身即可。3.烤箱预热，上下220摄氏度，放入鱼，烤15-20分钟即可。如果没有烤箱的，可以将鱼直接放入锅中，炸成两面金黄即可。4.锅中放入菜籽油，烧热后，放入猪油、牛油，油温7成热时，放入糍粑辣椒、郫县豆瓣、花椒、大葱20克、老姜20克炒6分钟，然后再放入独蒜、白糖、食盐、鸡精、胡椒粉、香料粉炒2分钟，锅中水分都炒干后，放入花雕酒即可。5.将炒好的酱料，淋到烤好的鱼或者炸好的鱼上，即可食用。

重庆市哪里有培训做烤鱼的

在火锅实训基地教室里，学生们正在熬制红油锅底，一旁的教师正现场指导点评他们的佐料配方和制作流程。

熬煮一阵后，锅中飘来一阵阵火锅香味，教师们针对香气，开始进行新一轮的讲解，同学们纷纷走上前来，驻足聆听。

这是重庆新东方职业学校的教师在现场为学生培训授课。

作为重庆市人力资源和社会保障局批准设立的大型职业技能学院、重庆市级高技能人才培养基地，重庆新东方职业学校充分发挥其资源优势，以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，为广大学生和社会大众提供全方位的特色小吃创就业培训服务。

针对不同人群 特色化定制课程重庆新东方职业学校成立30多年来，面向社会，以特色化办学为优势，根据不同人群采用特色定制教学模式。

在课程设置上，学校针对不同人群采用相应的定制化课程。

针对14-16周岁的初高中生、职高转校生，学校建议选择三年制菁英西烹专业。

因为这类课程内容丰富，不需要文化课基础，在校也可以继续深造，还能考取大专及本科。

针对18-25周岁的职高毕业待业在家、辍学打工等情况的学生，学校建议选择七个月西式烹调高端校企共建班或一年制西点西餐店长班，学习周期短，可以快速学会，快速就业。

在培训种类上，学校设置了重庆火锅、重庆小面、特色卤菜、特色烧烤、串串麻辣烫、特色烤鱼等热门创业项目课程，帮助同学们紧跟热点，贴近市场。

另外，针对想要开烘焙店、私房烘焙工作室的创业人群，重庆新东方职业学校还提供1～4个月不同时长的西点短期专业，可单学，也可根据个人情况，进行私人定制组合学习。

建立全通道就业网络，助力培训与市场接轨每个学员都有不同的梦想，或是做一名厨师，或是创业开店。

重庆新东方职业学校不仅能够满足不同学生的需求，还能在创业就业上给予学生大力支持。

针对想要创业的群体，重庆新东方职业学校开设有小班课程，由专业授课老师一对一进行全程实操教学，让学员能够快速上手操作。

在基础学习完成后，学校老师将结合学员的实际情况，提供店面选址与产品搭配的合理化建议，帮助学员放心开店，成功创业。

针对想要直接就业的学生，重庆新东方职业学校更是有五大举措，保障就业渠道的畅通。

首先，学校的就业网络覆盖全国，先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立了50多个创就业指导中心。

500多位创就业指导师贴心服务，确保毕业学生顺利就业。

第二，学校组织建设了“新华人才网”，打造互动式网上就业平台，增加学生就业机会，实现学生就业“多、快、好、省”。

第四，学校开展订单式校企合作，与希尔顿、凯宾斯基、国贸饭店、丽都皇冠等近50000家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才。

重庆新东方职业学校双碑校区负责人表示，建校30多年来，学校始终把教学品质、学生创就业放在教育教学工作第一线。

接下来，学校将继续立足本职岗位，为学生提供优质的技术、创业服务，为每一位学员的创业梦想保驾护航。

（文/刘晓雪 图/重庆新东方职业学校）。