萝卜牛腩的做法

萝卜牛腩的做法

把牛腩放水里煮熟，煮个十几分钟，然后冲冻水，把牛腩切一块块备用。2.把萝卜切一块块备用。3.把姜切片，蒜头拍一下，葱切成段。4.把锅烧红，放入油，烧制五成热，放入蒜头，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，柱侯酱，耗油煎出香味。倒入牛腩，搞匀，铲出香味，倒入料酒，继续铲香，加入适量的水，加入生抽，老抽，盐，味精，糖，鸡精，胡椒粉。开大火滚几分钟。倒入高压锅或者电饭煲焖。高压锅焖，开大火等冒大气，改文火慢焖15分钟左右。电饭煲焖30分钟左右。开锅，看牛腩够烂，倒入萝卜和牛腩一起焖，萝卜焖的筷子可以插穿的时候，倒入蒜苗，加点生粉芡收汁即可。

牛腩萝卜怎么做好吃又简单

这道菜一定要做多点，留一半隔餐吃或者放进冷冻室，想吃的时候拿出来加热。

隔餐更入味，更好吃！拿来拌饭或者拌面都可以，我一般都是放进冷冻室，隔天拿出来加热拌面吃，跟外面卖的招牌牛腩面味道差不多，很好吃By 静香爱下厨和追剧用料牛腩 1000克白萝卜 1条姜 适量葱结 一扎干辣椒 适量桂皮 一小块八角 2个香叶 3片草果 1个陈皮 适量冰糖 适量做法步骤1、牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，料酒2、萝卜切成滚刀块3、准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒，陈皮4、牛腩焯好水后夹出冲洗表面浮末，然后切成小块5、准备酱汁：一大块南乳（小的2块），2勺南乳汁，2勺柱侯酱，一勺花生酱，搅拌均匀备用6、把牛腩翻炒片刻，然后加入适量白酒，姜片，翻炒出香味7、把酱汁倒进去，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，大火煮开后转到砂锅里8、加入香料，几颗冰糖，煮开后转小火炖1小时9、然后加入萝卜，继续炖40分钟10、超级好吃的炖牛腩就做好啦小贴士调料用量大家可以根据自己口味酌情增减牛腩的营养功效1.调节病后体虚牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。