杭州君悦酒店湖滨28中餐厅

杭州君悦酒店湖滨28中餐厅

无锡作为美食之都，有很多值得推荐的餐厅，涵盖了各种口味和风格。以下是一些建议您参考的餐厅：

1. 朴园饭庄：主打无锡本地菜，环境优雅，菜品精致。  

2. 无锡苏宁凯悦酒店悦府 65 中餐厅：酒店内的中餐厅，提供各种经典的中式菜肴。  

3. 青山湾里餐厅：位于青山湾景区，环境优美，菜品丰富。  

4. 湖滨饭店渔餐厅：以海鲜为主的餐厅，食材新鲜，口味地道。  

5. 西水融会：融合了中西餐的餐厅，菜品独特且富有创意。  

6. 无锡苏宁凯悦酒店麺餐厅：酒店内的面食餐厅，提供各种面食和点心。  

7. 醉月楼：有着悠久历史的老字号餐厅，以苏帮菜为主。  

8. 三凤酒家：老字号餐厅，环境古色古香，菜品丰富。  

9. 吉门好运酒店：以粤菜为主的餐厅，环境高雅，菜品精致。

此外，还有一些特色餐厅，如爱舍墨西哥家庭餐厅，提供正宗的墨西哥菜肴。如果您想品尝无锡的特色小吃，可以前往王兴记、忆秦园小笼包、熙盛源等餐厅。

这些餐厅都有各自的特点和优势，您可以根据自己的口味和需求选择适合的餐厅进行品尝。

湖滨28餐厅人均消费

对于杭州的吃货来说，人均500+的湖滨28是一家标准的朝圣级中餐厅。2015年S.Pellegrino圣培露亚洲50最佳餐厅排名第三十四位的“湖滨28”餐厅通过其对传统杭帮菜文化的继承与改良，此后连续三年上榜。

名声之大，让吃货们心驰神往。即便人均很贵，但也想有一生一次的体验。不过，上周末去湖滨28也纯属是一个意外，原本是要去四季·金沙厅的，结果对方告知周末需提前三天预约。于是，退而求其次，选择了湖滨28。

也和各位分享一下这一季，当前的最新探店状况。

环境

湖滨28位于西子湖畔，是凯悦酒店的中餐厅。但是，看不到湖……风景上还是柏悦的中餐厅更赞一些。我迟迟不前往的原因，也是因为那边交通比较堵。

我们是周日临时前往，但比较好的是不用预约，还有位置，就让服务员留了一桌。车子停在凯悦里，走上来，第一感觉是不太像中餐厅。风格比较混搭，有复古的新中式的元素，但座椅和桌子又有一些复古西餐厅的感觉。

环境我觉得和四季或者国宾馆，悦榕庄等相比，还是稍微欠缺一些，私密性差一些。灯光比较幽暗，适合2-4人前往（也是最优惠），唯一担心是桌子上放不放的下菜。

四人餐桌，摆上餐具，茶和赠送餐前小碟基本就满了。不过，好在他家的菜和餐厅也是比较精致和精细，分量是不大的。

我们三人前往，从冷菜到点心，大概点了7-8道左右，差不多吃得刚好。再来说到具体的菜品。因为第一次来，所以选择的部分是主推的特色菜。

冷盘部分：

鹅肝鸽子蛋

湖滨28的菜单以传统杭帮菜以及杭帮菜的改良为主，第一次吃还是有新鲜感，鸽子蛋是厨师比较喜欢用的材料，两道菜都出现了。

把鸽子蛋的蛋黄去掉，中间放入调味好的鹅肝，这种做法还是蛮奇特的。去除了蛋黄的鸽子蛋口感比较清新，鹅肝有一种果香味，一点也不腻。

开始对餐厅抱有好感。毕竟是湖滨28，冷菜的水准就还挺高的。

第二道下面是豆制品，上面放的是螺肉。螺肉很新鲜，调味也很简单，但吃着很舒服，搭配得很好。酥鱼虽是冷盘，却是热的，一口进去确实很酥，很甜，个人还蛮喜欢的。味道什么都是刚好。

热菜部分

因为桌子不大，服务员在上菜的时候还是保持一个间隙和节奏，不会很块。冷盘上完后，再一道道上热菜。但相比于把平淡的冷盘做得比较精致，热菜的部分当天吃到的就没有特别惊艳的。

蔬菜的部分，食材选的很好，比较清新。本来以为黄色的那个是油条，结果发现是云耳。虽很简单，但搭配没有差错。

酥皮鸡的部分口感有一点过于单调。虽然外表还是脆香，但吃上一两块后就没有特别的兴趣了。还是缺乏一些心意和搭配。

炸虾很好吃，一份是六只，选用的是比较大只的虾，但比较厉害的是还做的比较入味，肉质也很好。

鸽蛋红烧两头乌

肉是闪着光芒的，作为特色菜的红烧肉比较入味，但是对中间那层比较油的肉的处理还是差了些，我还是吃不进去那种油。底下铺着的是鸽子蛋，外面一圈西兰花。

虽入口软糯，肉质鲜美，鸽子蛋也很好吃，但细节的处理还不够，缺乏一点层次感。

再来说到虫草花炖黑虎掌菌汤。现在算是菌菇的季节，松茸特别好吃，而黑虎掌菌还是蛮冷门的。这个汤很清淡，但在烹饪后黑虎掌菌会带着一些淡淡的酸味。

我们咨询了服务员，她说这个是正常的，但从口感上来说我们还是不太能适应。

主食：小黄鱼面

非常好吃，好吃的忘了拍图了。从面汤到小黄鱼的处理都很好，一碗都喝下去了。吃到这里，我们也都饱了，临近买单的时候，服务员问我们要不要办个会员卡。会费是2088，之后享有两人五折，三人六折的全年优惠，当天就能使用。

一年用上三次就划算了，我们想了想，还是办了卡。

最后来一个总结。

总结：

湖滨28好吃吗？毋庸置疑是好吃的。我还是想去吃的，还有一些菜单未解锁，作为杭帮菜来说，确实是精细派的代表。

但还是要说确实并不是每一道菜都OK，也会有一些平平的菜。人均500+的价格，性价比不是特别高，建议跟随有会员卡的小伙伴前往，一般也是2-3人吃比较好。

最后，收到的15%的服务费可能还不能值回服务，在菜品创新和服务上，还是需要持续努力啊……更多的想法，以后等二刷后再和各位分享吧。

互动：你觉得杭帮菜，哪家强？